soto mama

bahan A

50 gm bawang merah-blend
30 gm bawang putih -blend
1/2 inci halia-blend

bahan B

1 biji bunga lawang
4-5 biji bunga cengkih
1 keping kulit kayu manis

bahan C

125 gm rempah sup
1 bungkus sup bunjut
1 bungkus nasi impit nona
sedikit suun (goreng)
sedikit bawang goreng ( em, beli ready made je)
sedikit daun sup

cara

1. rebus nasi impit nona 1 jam dan sejukkan ( potong dadu)
2. rebus ayam hingga empuk , tos dan sejukkan.
3. carik isi ayam dan ketepikan.

1. tumis bahan A dan bahan B hingga wangi.
2. Masukkan rempah sup dan 1 bungkus sup bunjut.
3. masak dgn api perlahan sehingga rempah sup masak secukupnya.
4. masukkan air rebusan ayam. biar mendidih.
5. masukkan garam secukup rasa.
6. masukkan nasi impit ke dalam mangkuk. tuang kuah soto.
hias dgn isi ayam , suun goreng,bawang goreng, daun sup dan bergedel.
7. hidangkan ketika panas.
8. boleh juga bubuh sambal kicap cili api jika suka pedas.

* hidangan soto ni, mama suka masak ketika raya ke-2 sebab ketupat masih banyak
anak2 murid mama suka datang rumah raya ke -2 dari pagi lagi..

apa lagi, hidangan ringkas dan yang penting kenyang makan soto ni..
boleh beri tenaga utk mereka bertandang ke rumah seterusnya..

wah, tahun ini rumah mama pasti meriah sebab semua adik2 mama beraya di pontian..
tam tam tum bunyi mercun.. :) hehe

em anak menantu mama camana pulak ye..
ke utara atau di selatan ye.. :)
hmm..