UDANG MASALA MAMA

1 kg udang sedang( kalo nak besar pun boleh..)
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
4 cm halia
2 keping asam keping
1 sudu kecil ketumbar
1 sudu kecil jintas manis
1 sudu kecil jintan hitam
1 tangkai daun kari
1/4 cawan air
10 biji cili api (mama suka pedas)

cara
1.  Basuh udang, buang kepala saja.Toskan.
2.  Goreng separuh masak. ketepikan.
3. Mesin semua bahan.. kalo tak nak pedas kurangkan cili api atau guna cili mereh atau cili kering pun boleh.
4.  Tumis semua bahan, asam keping dan daun kari sampai naik bau, masukkan udang dan 1/4 cawan air.masak hingga sebati. masukkan garam dan gula.
5.  Siap untuk dihidang.

selalu mama masak udang ni tak jadi lauk tapi untuk diratah je..
hmm, pedas manis, masam ummph!!