asam pedas tumis mama

bahan a
50 tangkai lada kering
6 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
3 cm halia
1 cm kunyit
sedikit belacan
2 senduk minyak masak 

bahan b
1 kg ikan/ ayam
1 bungkus sawi jeruk
daun kesum
10 batang kacang bendi
1 mangkuk air asam jawa

cara
1. bled semua bahan a
2. panaskan minyak, tumis bahan yang telah di blender hingga naik bau.
3. masukkan sawi jeruk.
4. masukkan air asam jawa,jangan banyak sangat nanti terlalu masam- biar mendidih
5. masukkan ikan, kacang bendi dan daun kesum
6. masukkan garam.- biar mendidih
7.angkat dan sedia di hidang..