bingka ubi

1650gm ubi (parut dulu baru timbang - toskan)
25 oz santan pekat-1 1/2 biji kelapa
1 senduk susu cair - 200 ml
13 oz gula + 1 keping gula melaka - 2oz
pewarna kuning
2 biji telor
1 sudu teh esen ros

cara
1. ubi yg telah diparut ditoskan sebentar.
2. gaul semua bahan hingga rata.
3. tuang ke dalam loyang 11 x 11 x 2 yg telah di sapu tebal margerin.
4. bakar hingga masak
5. setelah masak sapukan sedikit marjerin atau minyak sapi di atasnya.

dulu2 mama suka buat bingka ubi ni malam2 sebab boleh buat sarapan waktu pagi..
anak2 suka bawak p rumah pengaasuh ( anak2 panggil mak.. )